雁蕩山高、雨多、氣寒、霧濃。加盟飲料著名產茶區均在風景區之內，有龍湫背、鬥蟀室洞及雁湖崗等處，均位於海拔８００米以上。龍湫背茶園即在我國著名的大龍湫瀑布的峰嶺側後。水從高約１９０余米的連雲峰淩空而下，白練飛瀉，十分壯觀。
清代袁牧有詩雲：“龍湫山高勢絕天，一線瀑走飛羅綿，五丈以上尚是水，十丈以下全是煙，況是百丈至千丈，雲水煙霧難分焉。”而雁湖崗茶區海拔９００～１０４６米，山頂原有北、中、東三個湖泊今已乾涸，只留一口小池塘，蘆葦叢生，秋雁南歸，常宿此蕩，徐霞客稱其為“鴻雁之家”，雁湖全年雲霧繚繞加盟茶飲，所產之茶列為上品。
雁蕩山產茶歷史悠久，約在千年以上。《溫州府志》記載：
“溫州府五縣具有茶葉，樂清有雁蕩山龍湫背為上，白雲茶亦稱龍湫茗，味絕佳。宋代梅曉臣《遣碧霄峰茗詩》：‘到山春已曉，何更有新茶。峰頂應多雨，天寒始發芽，采時林狖靜，蒸處石泉佳。持作衣囊秘，分來五柳家。’”北宋大中祥符年間１００８—１０１６以後，名傳四方，明代列為貢品。
新中國成立後飲料加盟，大力發展新茶園，老茶區亦廣泛種植茶樹，產量不斷擴大。因茶園地處高山，氣溫低，茶芽萌發遲緩，採茶季節推遲，為雁蕩茶之特點。其中以龍湫背所產之茶品質最佳。
茶樹終年處於雲霧蔭蔽之下，生長于深厚肥沃土壤之中，芽肥葉厚，色澤翠綠油潤。個別茶樹生長於懸崖縫隙間，人力採摘困難，古時有山僧馴猴攀援懸崖峭壁採集香茗。所集茶葉稱為“猴茶”。猴茶因終年吸取雨露滋潤及岩隙間有效礦物質成分，茶味極佳，並有較高營養價值。
採制工藝與茶質特色：雁蕩山茶，品目繁多。據《雁山志》載：飲料店“浙東多茶品，而雁山者稱最，每春晴日採摘芽茶進貢，一旗一槍，而白色者曰明茶；穀雨日采者曰雨茶，此上品也。”毛峰茶是于清明、穀雨間採摘新梢初發一芽一葉至一芽二葉肥嫩芽葉製成。鮮葉先經攤放、殺青、攤涼、揉搓、初烘、攤涼，複輕揉，複烘至足幹，再篩去茶末，冷卻後及時裝箱密封。
成品茶外形秀長緊結，茶質細嫩，色澤翠綠，芽毫隱藏；泡飲時，湯色淺綠明亮，芽葉朵朵相連，茶香濃郁，滋味醇爽，異香滿口，妙不可言。本品耐貯藏，有“三年不敗黃金芽”之譽。
５１．敬亭綠雪敬亭綠雪，歷史悠久加盟創業，品味獨特，為綠茶中珍品，以其芽葉色綠、白毫似雪而得名。明清時期曾列為貢茶，是安徽省最早的名茶之一。產于宣州市敬亭山。敬亭山為黃山和九華山支脈，原名“昭亭山”，晉初泰始二年２６６為避晉文帝司馬昭①名諱，改“昭”為“敬”，遂更名至今。
六朝南齊著名詩人謝朓②出任宣州太守，築樓於斯，賦詩吟頌，於是敬亭山為世人所矚目。唐代大詩人李白，與宣州敬亭有不解之緣，多次登臨此山，寫有數首詠山詩篇，其中《獨坐敬亭山》：“眾鳥高飛盡，孤雲獨去閑，相看兩不厭，只有敬亭山。”
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