緊壓茶加工中的蒸壓方法與我國古代蒸青餅茶的做法相似加盟茶飲。緊壓茶生產歷史悠久，大約於１１世紀前後，四川的茶商即將綠毛茶蒸壓成餅，運銷西北等地。到十九世紀末期，湖南的黑磚茶、湖北的青磚茶相繼問世。緊壓茶獨具的品質特性是，茶予茶除了它具有較強的消食卻膩，適應各地少數民族特殊的烹飲方法之外，是它具有較強的防潮性能，便於運輸和貯藏。
由於過去產茶區大多交通不便加盟茶飲，運輸茶葉是靠肩挑、馬馱，在長途運輸中極易吸收水分，而緊壓茶類經過壓制後，比較緊密結實，增強了防潮性能，便於運輸和貯藏。而有些緊制茶在較長時間的貯存中，由於水分和濕度的作用，還能增進茶味的醇厚。所以直到如今，以各種茶類加工製作的壓縮茶，不僅在國內是兄弟民族日常生活的必須品，需要量多，而且在國際市場上也有一定的銷售量。
１．加盟茶飲七子餅茶七子餅茶，又稱圓茶，系將茶葉加工緊壓成圓餅形，每７塊包裝為１筒，故名。雲南省西雙版納傣族自治州猛海縣猛海茶廠生產。以普洱散茶為原料，經篩、揀、高溫消毒、蒸壓定型等工序製成茶予茶，成品呈圓餅形，直徑２１釐米，頂部微凸，中心厚２釐米，邊緣稍薄，為１釐米，底部平整而中心有凹陷小坑，每餅重３５７克，以白綿紙包裝後，每７塊用竹筍葉包裝成１筒，古色古香，宜於攜帶及長期貯藏。出口餅茶亦有採用古樸典雅的紙盒包裝的加盟茶飲，每盒１塊。
七子餅茶生產歷史悠久，西元１０００年以前即見證載，歷來用為饋贈禮品。其外形結緊端正，鬆緊適度，灑面勻整，沖泡後水浸出物近４０％，湯色紅黃明亮，香氣濃郁持久，滋味醇厚爽口。該茶於１９８３年７月與１９８７年９月先後兩次被商業部評為優質產品；１９８３年１２月獲省優產品稱號；１９８８年１月獲省優質食品獎；１９８８年１１月榮獲全國優質保健食品“金鶴杯”獎；１９８８年１２月獲首屆中國食品博覽會銀獎加盟茶飲。１９７０年開始出口港澳地區。
２．雲南沱茶雲南沱茶，系雲南省下關茶廠獨家創制的緊茶上品，原用“中茶牌”注冊商標，１９９３年１月起茶予茶，改用“松鶴牌”注冊商標。
雲南沱茶，是中國茶苑裡一株絢麗的奇葩，它植根于中華大地，始創于雲南下關，從面世至今已有九十多年的歷史。
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