３１．南京雨花茶南京雨花茶加盟茶飲，注冊商標“中山牌”。是６０年代我國綠茶中嶄露頭角的新品名茶。因產于江蘇省南京市的產有晶瑩圓潤、五彩繽紛的雨花石的雨花臺而得名。從１９５８年開始研製，至今已有三十多年的歷史。雨花茶產區屬甯鎮丘陵區，崗巒起伏，海拔僅６０米上下，酸性黃棕色土壤，年均氣溫１５．５℃，無霜期２２５天，年降水量在９００～１０００毫米。
南京雨花茶的產區，已由原產地南京中山陵和雨花臺園林風景區擴大到棲霞、浦口郊區和江甯、江浦、六和、溧水、高淳等五縣。生產工藝已由全部手工操作加盟飲料，逐步走向機械化生產，品質逐年提高，年產量已達８～９噸。
採制工藝和茶質：在清明前後採摘一芽一葉或一芽二葉，不采蟲傷芽葉、紫芽葉、紅芽葉、空心芽葉。采後鮮葉避免日曬，及時加工，按炒青綠茶制法，經輕度萎凋，高溫殺青，適度揉撚，整形乾燥等工序，再經圓篩、抖篩、飄篩，分成特級和１～４級四個等級。雨花成品茶形似松針，緊直圓綠，鋒苗挺秀，色澤翠綠，白毫顯露飲料加盟，以熱水沖泡，葉底勻嫩，滋味鮮涼，氣香色清，有除煩去膩，清神益氣之功效。１９８２年在商業部召開的全國名茶評選業部在南京召開的全國優質名茶評選會上，再次被評為１１種優質名茶之一。１９８６年、１９９０年在全國名茶評選會上，又接連兩屆被評為全國名茶。
３２．南山白毛茶南山白毛茶，因茶葉背面披茂密的白色茸毛而得名。產于廣西壯族自治區橫縣南山。地處北緯２３°以南亞熱帶季風氣候區，年均氣溫２１．５℃，年降水量１４２７毫米，氣候溫和，雨量充沛，雲霧彌漫，加盟創業茶園周圍青松蒼翠，竹林茂密，泉水溪流潺潺。
採制工藝與茶質：白毛茶焙制方法精細，上品茶只采一葉初展的芽頭，其他則只采一芽一葉。遇有較大的茶荃和葉子尚須撕為２～３片。加工過程系用鍋炒殺青，扇風攤晾，雙手輕揉，炒揉結合，反復三次。最後，在燒炭烘籠上以文火烘乾。成品茶色澤翠綠，條索緊結彎曲；香色純正持久，有荷花香和蛋奶香；茶湯清綠明亮，滋味濃厚，回甘滑喉，葉底嫩綠。
南山白毛茶，飲料店栽培歷史悠久，據《橫縣縣誌》記載：“南山白毛茶，相傳為明建文帝允炆〔音ｗéｎ〕，１３９９—１４０２在位手植遺種。《廣西通鑒》載：“南山茶，葉背白茸似雪，萌芽即采，細嫩如銀針，飲之清香沁齒，有天然荷花香。”《粵西植物記要》稱“南山茶色勝龍井”。清道光二年１８２２於巴拿馬國際農產品展覽會上榮獲銀質獎章；１９１５年美國為慶祝巴拿馬運河通航，在巴拿馬城舉辦的萬國博覽會上，南山白毛茶再次榮獲二等銀質獎。這是在國際博覽會上最早獲獎的中國名茶。
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